岩手は、食材に恵まれたすばらしい場所です。三陸より直送魚。全国に有名な肉。春夏秋冬旬の野菜を産直、また生産者から直接提供頂いております。
私は、その食材を使った料理を　新郎新婦は勿論、出席頂ける皆様に笑顔があふれる料理を作っていきたいです。更に、生産者の食材への想いも、結婚式の参列者のみならず、これから育っていく子供たちにも伝わっていければと思います。
ジャポナイズで、自分のスタイルをおもいきりやらせて頂いてます。
(1)地産地消にこだわる
(2)食材に対する自分の信念
(3)妥協をしない
今年は更に、料理だけではなく、結婚式に対しても自分が出来ることを見つけ、今以上の結婚式場を仲間達と一緒に造っていきます。そして、ジャポナイズ・リサージュの名を全国区にしていきたいです。

お２人の為、皆様の為、一生に一度のウエディングケーキを作らせて頂いております。ケーキを作る際、新郎新婦との打ち合わせをさせて頂いている中、自分の知らない趣味、斬新なデザイン、見たことのないケーキだったりと、毎回驚きがいっぱいです。　
人との出会いと一緒で、一期一会なケーキ達です。
打ち合わせは慣れることはなく、毎回緊張します。
お２人に喜んで頂けるようイメージに合うウエディングケーキ、そして老若男女問わず、皆様に美味しいと言って頂けるケーキをもっともっと作れるように頑張って精進していきたいと思います。